2-Oxo-propansyra (3Z)-3-hexen-1-ylester (CAS#68133-76-6)

Introduktion

cis-3-hexen-1-ylpyruvat är en organisk förening med en fruktig smak. Dess huvudsakliga egenskaper inkluderar färglös till ljusgul i flytande tillstånd, med en fruktliknande lukt och flyktig. Metoden för framställning av cis-3-hexen-1-ylpyruvat syntetiseras huvudsakligen under lämpliga betingelser genom organisk syntesreaktion. Var uppmärksam på dess flyktighet vid hantering och undvik inandning eller kontakt med hud och ögon. Vid förvaring och användning bör den hållas borta från brandkällor och oxidanter och hålla den väl ventilerad.