(2Z)-11-metyl-2-dodecensyra (CAS-nr 677354-23-3)
| Riskkoder | R36/38 – Irriterar ögonen och huden. R51/53 – Giftigt för vattenlevande organismer, kan orsaka skadliga långtidseffekter i vattenmiljön. |
| Säkerhetsbeskrivning | S26 – Vid kontakt med ögonen, skölj genast med mycket vatten och sök läkare. S61 – Undvik utsläpp till miljön. Se särskilda instruktioner / säkerhetsdatablad. |
| FN-ID | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Tyskland | 3 |
Introduktion
(2Z)-11-Metyl-2-dodecensyra((2Z)-11-Methyl-2-dodecensyra) är en organisk förening med den kemiska formeln C13H24O2.
Natur:
(2Z)-11-Metyl-2-dodecensyra är en färglös till svagt gul oljig vätska. Den har en speciell lukt. Föreningen har en densitet på 0,873 g/cm³, en smältpunkt på -27°C och en kokpunkt på 258-260°C. Det kan lösas i ett lösningsmedel.
Använda:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensyra används ofta i livsmedelssmaker, aromatiska oljor och kosmetikaindustrier. Det kan användas som förtjockningsmedel, emulgeringsmedel och vattentätningsmedel i kosmetika. Dessutom används föreningen också som en katalysator för organiska syntesreaktioner.
Förberedelsemetod:
(2Z)-11-Metyl-2-dodecensyra kan erhållas genom syrakatalyserad reaktion av vegetabiliskt metyloleat. Reaktionen utförs vanligtvis under milda betingelser.
Säkerhetsinformation:
(2Z)-11-Methyl-2-dodecensyra är farligt. Under användning bör försiktighet iakttas för att undvika kontakt med hud, ögon och slemhinnor. Vid oavsiktlig kontakt, skölj omedelbart med mycket vatten. Samtidigt bör föreningen förvaras borta från eld och högtemperaturmiljö.
