(3Z)-icke-3-enal (CAS-nr 31823-43-5)

Introduktion

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) är en organisk förening med den kemiska formeln C9H16O. Det är en färglös till lätt gul oljig vätska med en speciell fiskig lukt.

(3Z)-non-3-enal används ofta inom doft- och doftindustrin, för dofttvål, schampo, balsam, parfym, doft och andra produkter. Den kan också användas som livsmedelstillsats för att ge fisksmak till maten.

Föreningen kan framställas med följande metoder: Extrahera eller syntetisera först decenol från naturliga oljor eller animaliska fetter och omvandla den sedan till (3Z) genom en oxidationsreaktion-icke-3-enal.

För säkerhetsinformation kan(3Z)-non-3-enal vara irriterande för hud och ögon. Under användning bör försiktighet iakttas för att undvika direktkontakt med hud och ögon och för att säkerställa goda ventilationsförhållanden. Vid oavsiktlig kontakt, skölj omedelbart med mycket vatten. Under hantering och lagring måste relevant säker hantering och skyddsåtgärder följas för att minska möjliga risker.