Kemiska egenskaper färglös till ljusgul vätska. Med en mjuk doft av rå frukt och råa bär. Blandbar i etanol, eter och de flesta icke-flyktiga oljor, mycket svagt löslig i vatten. Kokpunkt 153 ℃.
Använda
Använder kryddor. Används främst för framställning av en mängd olika fruktsmak.
