cis-5-decenylacetat (CAS-nr 67446-07-5)
| Farosymboler | Xi – Irriterande |
| Riskkoder | 36/37/38 – Irriterar ögonen, andningsorganen och huden. |
| Säkerhetsbeskrivning | S26 – Vid kontakt med ögonen, skölj genast med mycket vatten och sök läkare. S36 – Bär lämpliga skyddskläder. |
Introduktion
(Z)-5-decen-1-olacetat är en organisk förening. Följande är en introduktion till dess natur, användning, tillverkningsmetoder och säkerhetsinformation:
Kvalitet:
(Z)-5-decen-1-olacetat är en färglös till gulaktig vätska med en fruktig söt smak. Det är en brandfarlig vätska vid rumstemperatur och är olöslig i vatten, men den kan vara löslig i organiska lösningsmedel som alkoholer och etrar. Föreningen är relativt stabil mot ljus och luft, men nedbrytning kan ske vid höga temperaturer och solljus.
Använda:
(Z)-5-decen-1-olacetat är en vanlig smak- och doftingrediens som ofta används för att förbättra aromprofilen hos frukt och godis.
Metod:
Framställningen av (Z)-5-decen-1-olacetat uppnås vanligtvis genom kemiska syntesmetoder. En vanlig metod är att syntetisera föreningen genom förestring av 5-decen-1-ol med ättiksyraanhydrid. Reaktionsbetingelserna utförs i allmänhet vid rumstemperatur med användning av en lämplig mängd syrakatalysator.
Säkerhetsinformation:
(Z)-5-decen-1-olacetat anses allmänt vara säkert med rutinmässig användning. Som kemikalie måste den fortfarande hanteras med försiktighet. Undvik kontakt med hud och ögon för att undvika irritation eller allergier. Lämpliga laboratorie- och industrisäkerhetsprocedurer bör följas under användning. Vid behov bör den användas i ett väl ventilerat utrymme och undvika kontakt med brandfarliga ämnen och oxidanter. Vid lagring och hantering, följ gällande föreskrifter och riktlinjer. Vid oavsiktlig exponering ska medicinsk hjälp omedelbart sökas.
