D(-)-glutaminsyra (CAS-nr 6893-26-1)
Farosymboler | Xi – Irriterande |
Riskkoder | 36/37/38 – Irriterar ögonen, andningsorganen och huden. |
Säkerhetsbeskrivning | S24/25 – Undvik kontakt med hud och ögon. S36 – Bär lämpliga skyddskläder. S26 – Vid kontakt med ögonen, skölj genast med mycket vatten och sök läkare. |
WGK Tyskland | 3 |
FLUKA MÄRKE F-KODER | 10 |
TSCA | Ja |
HS-kod | 29224200 |
Introduktion
D-glutenat, även känd som D-glutaminsyra eller natrium D-glutamat, är en naturligt förekommande aminosyra med en mängd viktiga egenskaper och användningsområden.
De viktigaste egenskaperna hos D-gluten är följande:
Mild smak: D-gluten är en umamiförstärkare som förstärker matens umamismak och förhöjer smaken på mat.
Näringstillskott: D-gluten är en av de essentiella aminosyrorna för människokroppen och spelar en viktig roll för att upprätthålla människors hälsa.
Kemiskt stabil: D-glunin är relativt stabil under sura förhållanden och kan även bibehålla relativ stabilitet under höga temperaturer.
Användning av D-Glutensyra:
Biokemisk forskning: D-glutaminsyra används ofta i biokemisk forskning och experiment för att studera dess biokemiska reaktioner och metaboliska vägar i levande organismer.
Framställningsmetoden för D-gluten erhålls huvudsakligen genom mikrobiell jäsning eller kemisk syntes. Mikrobiell jäsningsproduktion är för närvarande den huvudsakliga beredningsmetoden, med användning av vissa stammar för att producera en stor mängd D-glutaminsyra genom jäsning. Kemisk syntes använder vanligtvis syntetiska råmaterial och specifika reaktionsförhållanden för att syntetisera D-glutensyra.
Säkerhetsinformation för D-Gluten: I allmänhet är D-Gluten säker under förhållanden med korrekt användning och förvaring. För vissa populationer, såsom spädbarn och gravida kvinnor, eller de med glutamatkänslighet, kan det dessutom vara lämpligare att använda eller undvika D-glutamat med måtta.