Hydroxicitronsyra (CAS-nr 6205-14-7)

Molekylformel	C6H8O8
Molar massa	208.12
Densitet	1,947±0,06 g/cm3(förutspådd)
Boling Point	393,3±42,0 °C (förutspådd)
Flampunkt	485,2°C
Löslighet	Kloroform, diklormetan, etylacetat, DMSO, aceton, etc.
Ångtryck	2.13E-31mmHg vid 25°C
Utseende	Pulver
pKa	2,90±0,28(förutspådd)
Lagringsskick	Inert atmosfär, rumstemperatur
Brytningsindex	1,676
MDL	MFCD02093093
Använda	Används som kaliumtillskott