L-Theanine (CAS-nr 34271-54-0)
| Farosymboler | Xi – Irriterande |
| Riskkoder | 43 – Kan orsaka sensibilisering vid hudkontakt |
| Säkerhetsbeskrivning | S28 – Efter kontakt med huden, tvätta omedelbart med mycket tvål. S36/37 – Använd lämpliga skyddskläder och skyddshandskar. |
Introduktion
DL-Theanine är en naturligt förekommande aminosyra som utvinns från teblad. Det produceras genom den katalytiska verkan av syra- eller enzympolyfenoler och har naturliga optiska isomerer (L- och D-isomerer). Egenskaper för DL-Theanine:
Optiska isomerer: DL-Theanine innehåller L- och D-isomerer och är en akiral blandning.
Löslighet: DL-Theanine löser sig bra i vatten och är även lösligt i etanol, men har låg löslighet.
Stabilitet: DL-Theanine är relativt stabilt under neutrala eller svagt sura förhållanden, men bryts lätt ned under alkaliska förhållanden.
Antioxidant: DL-Theanine kan neutralisera fria radikaler, har stark antioxidantaktivitet och har en god effekt på att fördröja åldrande och motstå oxidativ stress.
Nutraceuticals: DL-Theanine kan användas som ett näringstillskott för att förbättra immunsystemets funktion och främja hälsa.
Framställningsmetoderna för DL-teanin inkluderar huvudsakligen syrametoden och enzymatisk metod. Syrametoden är att sönderdela tepolyfenoler till teotisk syra och aminosyror genom att reagera teblad med syror, och sedan erhålla DL-teanin genom en serie extraktion, kristallisation och andra steg. Den enzymatiska metoden är att använda specifika enzymer för att katalysera reaktionen för att sönderdela tepolyfenoler till aminosyror, och sedan extrahera och rena för att erhålla DL-teanin.
För personer med allergier eller speciella sjukdomar bör den användas under ledning av en läkare eller professionell.
