Nonivamid (CAS-nr 404-86-4)
| Riskkoder | R25 – Giftigt vid förtäring R37/38 – Irriterar andningsorganen och huden. R41 – Risk för allvarliga ögonskador R42/43 – Kan ge allergi vid inandning och hudkontakt. R36/37/38 – Irriterar ögonen, andningsorganen och huden. |
| Säkerhetsbeskrivning | S22 – Andas inte in damm. S26 – Vid kontakt med ögonen, skölj genast med mycket vatten och sök läkare. S28 – Efter kontakt med huden, tvätta omedelbart med mycket tvål. S36/39 - S45 – Vid olycka eller om du känner dig illamående, kontakta omedelbart läkare (visa etiketten när det är möjligt). S36/37/39 – Använd lämpliga skyddskläder, handskar och ögon-/ansiktsskydd. |
| FN-ID | UN 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Tyskland | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| FLUKA MÄRKE F-KODER | 10-21 |
| HS-kod | 29399990 |
| Faroklass | 6.1(a) |
| Förpackningsgrupp | II |
| Giftighet | LD50 oralt i mus: 47200ug/kg |
Introduktion
Capsaicin, även känd som capsaicin eller capsaithin, är en förening som finns naturligt i chilipeppar. Det är en färglös kristall med en speciell kryddig smak och är den främsta kryddiga komponenten i chilipeppar.
Capsaicins egenskaper inkluderar:
Fysiologisk aktivitet: Capsaicin har en mängd olika fysiologiska aktiviteter, som kan främja utsöndringen av matsmältningsjuicer, öka aptiten, eliminera trötthet, förbättra kardiovaskulär hälsa, etc.
Stabilitet vid hög temperatur: Capsaicin bryts inte ner lätt vid höga temperaturer, vilket behåller sin kryddighet och färg under tillagningen.
De huvudsakliga beredningsmetoderna för capsaicin är följande:
Naturlig extraktion: Capsaicin kan extraheras genom att krossa paprikan och använda ett lösningsmedel.
Syntes och beredning: Capsaicin kan syntetiseras genom kemisk reaktion, och de vanligaste metoderna inkluderar natriumsulfitmetoden, natrium-o-sulfatmetoden och heterogen katalytisk metod.
Överdrivet intag av capsaicin kan leda till negativa effekter som matsmältningsbesvär, gastrointestinala irritationer etc. Känsliga personer som magsår, duodenalsår etc. bör användas med försiktighet.
Capsaicin kan orsaka ögon- och hudirritation, så försiktighet bör iakttas för att undvika kontakt med ögon och känslig hud.
