Vanillin(CAS#121-33-5)
| Farosymboler | Xi – Irriterande |
| Riskkoder | R22 – Farligt vid förtäring R36/37/38 – Irriterar ögonen, andningsorganen och huden. R36 – Irriterar ögonen |
| Säkerhetsbeskrivning | 26 – Vid kontakt med ögonen, skölj genast med mycket vatten och sök läkare. |
| WGK Tyskland | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| TSCA | Ja |
| HS-kod | 29124100 |
| Giftighet | LD50 oralt hos råttor, marsvin: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Introduktion
Vanillin, kemiskt känt som vanillin, är en organisk förening med en unik arom och smak.
Det finns flera sätt att göra vanillin. Den vanligaste metoden är extraherad eller syntetiserad från naturlig vanilj. Naturliga vaniljextrakt inkluderar gräsharts extraherat från vaniljstång och trävanillin extraherat från trä. Syntesmetoden är att använda den råa fenolen genom en fenolisk kondensationsreaktion för att generera vanillin.
Vanillin är ett brännbart ämne och bör hållas borta från öppen låga och höga temperaturer. Använd skyddshandskar och skyddsglasögon under drift för att undvika kontakt med hud och ögon. Inandning av damm eller ångor bör också undvikas och operationer bör utföras på väl ventilerade platser. Vanillin anses generellt vara en relativt säker kemikalie som inte orsakar större skada på människor när den används och förvaras på rätt sätt. Men för vissa personer med allergier kan långvarig eller stor exponering för vanillin orsaka allergiska reaktioner och bör användas med försiktighet.
